Котлеты с капустой и фаршем


Котлеты с капустой и фаршем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасная альтернатива обычным мясным котлетам и гарниру из капусты! Приготовление котлет из капусты и фарша позволяет приготовить и мясо, и гарнир в одном блюде, что значительно упрощает процесс и, соответственно, сокращает время нахождения хозяйки на кухне. Кроме того это отличный способ замаскировать не любимую некоторыми домочадцами капусту, незаметно обогатив ею меню для всех. Блюдо из-за добавления к фаршу капусты становится и более бюджетным. Также стоит отметить, что благодаря капусте котлеты из фарша получаются особенно сочными, нежными и вкусными.


Содержание

Котлеты с капустой и фаршем - ингредиенты для приготовления

Котлеты с капустой и фаршем - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Котлеты с капустой и фаршем - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Фарш мясной - 300 гр
  2. Соль - по вкусу
  3. Капуста белокочанная - 200 гр
  4. Перец черный молотый - по вкусу
  5. Куриные яйца - 1 шт.
  6. Растительное масло - 1 стол.л.
  7. Пшеничная мука - 30 гр
  8. Вода - 50 мл
  9. Лук репчатый - 1 шт.

Количество порций: 3


Котлеты с капустой и фаршем - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Котлеты с капустой и фаршем - Шаг 1 - Приготовим ингредиенты по списку.

Приготовим ингредиенты по списку.


Шаг 2

Рецепт - Котлеты с капустой и фаршем - Шаг 2 -  Вилок белокочанной капусты очищаем от верхних непрезентабельных листьев, вырезаем кочерыжку. Разрезаем капусту на куски, пропускаем их через мясорубку или измельчаем с помощью блендера. Можно это сделать и с помощью обычного кухонного ножа. Главное, чтобы капуста была сочной и молодой. В миску с капустой добавляем щепотку соли, перемешиваем ее руками, выделившийся сок не нужно сливать.

Вилок белокочанной капусты очищаем от верхних непрезентабельных листьев, вырезаем кочерыжку. Разрезаем капусту на куски, пропускаем их через мясорубку или измельчаем с помощью блендера. Можно это сделать и с помощью обычного кухонного ножа. Главное, чтобы капуста была сочной и молодой. В миску с капустой добавляем щепотку соли, перемешиваем ее руками, выделившийся сок не нужно сливать.


Шаг 3

Рецепт - Котлеты с капустой и фаршем - Шаг 3 -  Репчатый лук чистим и нарезаем кубиками.В миску кладем фарш, лучше использовать смешанный из свинины и говядины в равных пропорциях, котлеты будут сочными, нежными и вкусными.Добавляем к мясному фаршу капустный фарш, репчатый лук, специи по вкусу: соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем массу.

Репчатый лук чистим и нарезаем кубиками.В миску кладем фарш, лучше использовать смешанный из свинины и говядины в равных пропорциях, котлеты будут сочными, нежными и вкусными.Добавляем к мясному фаршу капустный фарш, репчатый лук, специи по вкусу: соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем массу.


Шаг 4

Рецепт - Котлеты с капустой и фаршем - Шаг 4 -  В миску также вбиваем куриное яйцо, оно нужно для "

В миску также вбиваем куриное яйцо, оно нужно для "


Шаг 5

Рецепт - Котлеты с капустой и фаршем - Шаг 5 - крепления"

крепления"


Шаг 6

Рецепт - Котлеты с капустой и фаршем - Шаг 6 -  фарша, чтобы котлеты во время жарки не рассыпались. Перемешиваем фарш до получения однородной по консистенции массы.

фарша, чтобы котлеты во время жарки не рассыпались. Перемешиваем фарш до получения однородной по консистенции массы.


Шаг 7

Рецепт - Котлеты с капустой и фаршем - Шаг 7 -  Чтобы ингредиенты хорошо соединились и напитались специями, приготовленный фарш лучше убрать на полчаса в холодильник.

Чтобы ингредиенты хорошо соединились и напитались специями, приготовленный фарш лучше убрать на полчаса в холодильник.


Шаг 8

Рецепт - Котлеты с капустой и фаршем - Шаг 8 -  Затем влажными руками формируем небольшого размера котлеты. Обваливаем их с обеих сторон в муке. По желанию муку можно заменить панировочными сухарями.

Затем влажными руками формируем небольшого размера котлеты. Обваливаем их с обеих сторон в муке. По желанию муку можно заменить панировочными сухарями.


Шаг 9

На сковороде разогреваем растительное масло. Кладем на него заготовки котлет. Обжариваем котлеты на среднем огне с обеих сторон до румяности.


Шаг 10

Затем вливаем в сковороду небольшое количество воды. Закрываем сковороду крышкой и жарим котлеты около 30 минут на среднем огне. Капустные котлеты с фаршем готовы. Блюдо можно подавать к столу, со сметаной, майонезом или иным соусом, свежей зеленью и хлебом, по желанию с гарниром или без него. Приятного аппетита!


👁 281 просмотров

Похожие рецепты


Грузинская закуска к шашлыку Баклажаны на мангале

 Грузинская закуска к шашлыку Баклажаны на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Грузинская кухня полна зелени, овощей и приправ! Вкусная и полезная! Очень вкусны баклажаны на мангале! Что только ни готовлю я из баклажанов: и икру и острую жареную закуску "Огонек", всего не перечесть. Но когда летний день близится к закату, несущему относительную прохладу, а на лужайке у речки ароматно дымится мангал, все с нетерпением ожидают, что к шашлыку будут подаваться не только традиционные соусы, но и грузинская закуска из баклажанов. И она непременно появится, если на ближайшем рынке все баклажаны не раскупили еще ранним утром. Даже ради этой изумительной закуски я не проснусь на отдыхе ни свет, на заря, это совершенно не в моих правилах. Но если уж баклажаны мне достались, то эта еда будет непременно.


Салат с маринованными шампиньонами и сыром

 Салат с маринованными шампиньонами и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Всего 15 минут, и нежданные гости будут в восторге от салатика! Салат получается вкусным, сытным и очень легким в приготовлении. Так что, если на пороге появились нежданные гости, вы теперь знаете чем будете их угощать!


Жульен по-русски с укропом, картофелем, грибами и курицей

 Жульен по-русски с укропом, картофелем, грибами и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

А с картошечкой жульен еще вкуснее и сытнее! Такой жульен можно готовить не только для своих домочадцев, но и на праздничном столе он будет как нельзя кстати!


Калитки ржаные с картофелем

 Калитки ржаные с картофелем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой рецепт из доступных ингредиентов, а история какая! Готовь! Калитки - блюдо карельской кухни. И вот их название кто-то связывает с "отвори потихоньку калитку", потому что не знает, откуда оно. Другие говорят, что название произошло от слова "калита" (в современности коляда), когда в ночь перед Рождеством стучали в калитки, пели песни и просили гостинцев. А еще говорят, что в каком-то диалекте есть слово кошелек, которое звучит как "калита"... Но вот сами карельские хозяйки рассказывают, что название этой выпечки пошло от слова Рыба (по-карельски кале или кала) - калитки похожи на рыбок. В наши дни их иногда делают круглыми, а раньше были только в форме эллипса с острыми уголками, - чем не рыбка?!


салат из свеклы с изюмом и орехами

 салат из свеклы с изюмом и орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Взрыв витаминов в одной тарелочке, малыши будут восторге! Это один из вариантов салата из свеклы. В моей семье его едят на десерт, он очень нежный и вкусный. Советую попробовать десертный салат со свеклой!


Панкейки на молоке с разрыхлителем классически

 Панкейки на молоке с разрыхлителем классически - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обалденный завтрак для всей семьи - вкусно, быстро, аппетитно. Американские панкейки, или американские оладьи, не только необыкновенно вкусные, но и очень аппетитно выглядят. Процесс приготовления, конечно, не самый быстрый и простой, но результат потрясный! Попробуйте, Вам очень понравится!


Сосиски на гриле

 Сосиски на гриле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой рецепт жареных на угольном гриле сосисок! Сосиски на гриле готовятся просто и быстро! Но тем не менее, на любом пикнике они исчезают со стола первыми, т.к. любимы и взрослыми, и детьми! Сосиски по этому рецепту получаются румяные, ароматные и очень красивые!


Муссовый торт три шоколада на сливках

 Муссовый торт три шоколада на сливках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Научись готовить вкусный, красивый и праздничный муссовый торт дома! Мода на муссовые торты растет, как когда-то росла на французские макаруны (макаронс). Поэтому давайте узнаем, как готовят муссовые торты повара-кондитеры и повторим это в домашних условиях!


Салат курица с шампиньонами и грецкими орехами

 Салат курица с шампиньонами и грецкими орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и сытный салат для праздничного застолья. Простой и легкий в приготовлении салат понравится всем.


Печенье Кокосанка домашнее без муки

 Печенье Кокосанка домашнее без муки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное оригинальное печенье на праздник! Можно подарить в красивой упаковке, я вообще люблю дарить домашние вкусняшки, они всегда оригинальные и понятно, что приготовлены с любовью. Кокосовые печеньки хороши и для домашнего чаепития, понравятся всем, кто любит кокос во всех его проявлениях. Готовится элементарно и быстро, без муки и масла. Мягкое и влажное внутри, золотистая хрустящая корочка снаружи. С ярким кокосовым вкусом и ароматом !

Автор: Snezhana



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии