Веганский тунец

Веганский тунец — это имитация консервированного тунца из нута и морских водорослей. Рецепт особенно популярен в американской среде, там его используют для приготовления знаменитого сэндвича с тунцом.

Ингредиенты:

Нут — 200 Грамм (консервированный)
Каперсы — 1-2 Ст. ложек
Лук репчатый — 1/2 Штуки
Нори — 1 Штука (лист)
Огурец — 1 Штука (соленый)
Соевый соус — 1-3 Ст. ложек
Постный майонез — 1-2 Ст. ложек
Соль — 1 Щепотка
Копченая паприка — По вкусу
Черный молотый перец — По вкусу
Белый винный уксус — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 3

Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Нут разомните вилкой. Однородной консистенцию делать не надо, пусть останется текстура.

Шаг 3

Лук нарежьте на мелкие кубики, добавьте уксус и оставьте на 10-15 минут мариноваться. Это уберет резкий вкус лука.

Шаг 4

Каперсы и соленый огурец мелко порубите.

Шаг 5

Морские водоросли нори нарежьте на мелкие квадратики или раскрошите руками.

Шаг 6

Соедините вместе нут, каперсы, огурцы, водоросли и лук. Добавьте соль, рыбную приправу, перец и копченую паприку. Заправьте салат соевым соусом и постным майонезом.