Гороховый суп с грибами
Простой в приготовление и вкусный супчик для постных дней! Такой супчик также оценят и вегетарианцы. Шампиньоны придают особый вкус и аромат первому блюду, поэтому не надо бояться, что для приготовления этого супа не будут использоваться копчености, куриное ил другое мясо.
Содержание
Гороховый суп с грибами - ингредиенты для приготовления
Гороховый суп с грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Гороховый суп с грибами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Горох - 1 стак.
- Картошка - 5 шт.
- Растительное масло - 10 мл
- Морковь - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны - 300 гр
- Вода - 2 л
- Лавровый лист - 1 шт.
Количество порций: 5
Гороховый суп с грибами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления этого супа используйте горох желтый шлифованный. В качестве зелени можете выбрать укроп или петрушку. В рецептуре количество картофеля указано 2 клубня, я использовала 4, так как картофелины у меня были небольшие.
Шаг 2
Горох заранее залейте холодной водой и оставьте замачиваться на ночь. По истечении времени слейте с гороха воду, откиньте его на дуршлаг и промойте под проточной водой. Это позволит избавиться от постороннего мусора и примесей. Промытый отмоченный горох переложите в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на сильный огонь.
Шаг 3
Когда вода закипит, удалите из кастрюли пенку, убавьте огонь до среднего, посолите и положите в кастрюлю заранее очищенную цельную луковицу. Прикройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться горох на примерно полчаса.
Шаг 4
В это время вымойте картофель, очистите его от кожуры и сполосните под водой, чтобы удалить грязь. Очищенный картофель нарежьте средними кубиками. Через полчаса после начала варки гороха под прикрытой крышкой, добавьте в кастрюлю кубики картофеля. Закройте крышку и варите примерно еще 10 минут.
Шаг 5
В это время вымойте морковь, очистите ее от кожуры и натрите на крупной терке. По истечении 10 минут варки картофеля добавьте в кастрюлю натертую морковку.
Шаг 6
Следующим шагом необходимо подготовить к приготовлению непосредственно сами шампиньоны. Грибы быстрыми движениями промыть под проточной водой от песка и других загрязнений, по желанию для большей эстетики удалить так называемую «юбочку». Нарежьте шампиньоны пластинами и обжарьте их на растительном масле в течение 5-7 минут. Зажаривать грибы до золотистой корочки не нужно. В конце обжарки посолите и поперчите грибы по своему вкусу.
Шаг 7
Жареные шампиньоны переложите в кастрюлю с супом, приправьте лавровым листом, при необходимости досолите суп по вкусу. Доведите суп до кипения и несколько минут проварите его.
Шаг 8
Готовый горячий суп разлейте по тарелкам, посыпьте измельченной зеленью (лук, петрушка, укроп) и подайте на стол. К гороховому супу с грибами можно дополнительно подать греночки.
👁 437 просмотров
Похожие рецепты
Булочки с джемом из дрожжевого теста
Пышные, нежные, сдобные! Из простых продуктов! Рецепт булочек с джемом из дрожжевого теста радует своей простотой и доступностью. Ингредиенты для них наверняка есть на каждой кухне. Формовка совсем несложная. А получается красивая сдоба с замечательным вкусом!
Гренки из хлеба в духовке с чесноком
Отличная и быстрая закуска к пиву или дополнение к супу. Чесночные гренки пользуются большим спросом. Их можно подать к пиву в качестве закуски. Можно подать к первым блюдам. А можно просто ими перекусить. Они получаются настолько ароматные, что устоять просто невозможно.
Картофельный суп с мясом
Простой, аппетитный, густой и наваристый! Картофельный суп с мясом готовится из минимального набора доступных ингредиентов, который имеется на любой кухне. Картофель хорошо разваривается, и суп получается пюреобразным. Отличное блюдо для холодного сезона!
Гезлеме турецкие лепешки с сыром
Простые, из обычных продуктов, вкусные, на каждый день! Турецкие лепешки с сыром называются гезлеме и готовить их проще простого! Самое обычное тесто, сырная начинка со свежей зеленью и сковорода без масла - все, что для них требуется. Попробуйте, это безумно вкусно!
Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке в карамели
Красивые, аппетитные, загорелые, очень вкусные! Если вы уже умеете варить карамель, приготовление этого блюда не составит труда. Если нет - самое время научиться. Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке в карамели выглядят оригинально и аппетитно. Для приготовления вам понадобится минимум продуктов.
Грибной суп из сушеных белых грибов с картошкой
Вкусный, ароматный грибной суп из сушеных белых грибов. Такой суп понравится практически всем за свой мягкий вкус и насыщенный аромат. Его можно готовить в любое время года, главное чтобы были грибы. Он прекрасно разнообразит питание в течение поста.
Вишневый лимонад с мятой
Вкусный домашний лимонад быстрого приготовления. Лимонад – напиток, любимый многими с детства. Его кисло-сладкий вкус отлично утоляет жажду. Вишневый лимонад – с ярким вкусом и красивым цветом – мой любимый летний напиток.Вишневый лимонад можно приготовить в любое время года, как из свежих, так и из замороженных ягод. Я добавляю в тот напиток веточку мяты, она придает напитку свежесть и легкий холодок. Количество сахара регулируйте на свой вкус, оно зависит от того, насколько сладкие или кислые вишни.
Салат с корейской морковью, сырокопченой колбасой и огурцами
Простой в приготовлении праздничный салат с пикантным вкусом. Салат с корейской морковью и сухариками весьма многовариантен по своему составу. Сегодня предлагается салат на основе отварных куриных желудочков и огурцов. Салат получается очень сочным, аппетитным, хрустящим. Морковь добавляет кислинку и остроту, легкий чесночный аромат. Его можно приготовить на обычный ужин или подать на праздничный стол, причем перемешать салат можно уже на столе - при подаче лишь наносится майонезная сетка.
Котлеты жареные а потом запеченные с подливкой
Когда котлетки и подлива побывают в духовке, получается нежный дуэт. Котлеты блюдо всеми любимое, вызывающее при своем появлении на столе, радость и удовольствие.А если котлетки приготовить в духовке, и запечь вместе с подливой, получается удивительно вкусное и нежное блюдо.Еще бы! Котлеты пропарились в подливе, напитались ее соком... вкусно, необыкновенно!
Салат Купеческий с куриными грудками и зеленым горошком
Достойный салат для любого праздника и будней. Вкусный и нежный салат из курицы, зеленого горошка, моркови и лука. Имеет сладковато-кисловатый привкус за счет замаринованного лука. Один из моих любимых новогодних салатов, который всегда съедается в первую очередь.
Автор: Ника
