Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью


Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный и очень вкусный! Для всей семьи на каждый день! Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью порадует новизной и богатым составом продуктов. Он хорош с мясом и без него в любой сезон и время дня. И густой настолько, что станет и первым, и вторым, согреет и насытит!


Содержание

Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - ингредиенты для приготовления

Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец - по вкусу
  2. Фасоль стручковая зеленая - 200 гр
  3. Лук - 1 шт.
  4. Чеснок - 2 зубч.
  5. Лавровый лист - 2 шт.
  6. Морковь - 100 гр
  7. Баклажаны - 200 гр
  8. Помидоры - 150 гр
  9. Томатный соус - 2 стол.л.
  10. Говяжьи ребрышки - 700 гр
  11. Болгарский перец - 1 шт.
  12. Зелень - по вкусу
  13. Картошка - 3 шт.
  14. Соль - по вкусу

Количество порций: 8


Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - Шаг 1 - Как сварить суп с баклажанами? Первым делом подготовьте мясо. В рецепте использовались говяжьи рёбра с мякотью.

Как сварить суп с баклажанами? Первым делом подготовьте мясо. В рецепте использовались говяжьи рёбра с мякотью.


Шаг 2

Рецепт - Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - Шаг 2 -  Рёбра разделите и если на них присутствует много мякоти, то нарежьте её небольшими кусочками.

Рёбра разделите и если на них присутствует много мякоти, то нарежьте её небольшими кусочками.


Шаг 3

Рецепт - Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - Шаг 3 -  В кастрюлю добавьте 2-3 ст.л. растительного масла, нагрейте его и отправьте рёбра обжариваться. Помешивая, жарьте до тех пор, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Налейте в кастрюлю воды так, чтобы она практически покрывала мясо, слегка посолите. После закипания огонь убавьте до минимума, и тушите говядину под закрытой крышкой около 1,5 часов. Время может уменьшится или наоборот увеличится, зависит насколько молодое мясо используется.

В кастрюлю добавьте 2-3 ст.л. растительного масла, нагрейте его и отправьте рёбра обжариваться. Помешивая, жарьте до тех пор, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Налейте в кастрюлю воды так, чтобы она практически покрывала мясо, слегка посолите. После закипания огонь убавьте до минимума, и тушите говядину под закрытой крышкой около 1,5 часов. Время может уменьшится или наоборот увеличится, зависит насколько молодое мясо используется.


Шаг 4

Рецепт - Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - Шаг 4 -  Пока тушится говядина, приготовьте все остальные продукты.

Пока тушится говядина, приготовьте все остальные продукты.


Шаг 5

Рецепт - Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - Шаг 5 -  Лук, картофель и морковку очистите от кожуры, с фасоли срежьте хвостики и уберите усики по бокам (если такие имеются). У баклажана и перца удалите плодоножки. Все овощи ополосните под проточной чистой водой.

Лук, картофель и морковку очистите от кожуры, с фасоли срежьте хвостики и уберите усики по бокам (если такие имеются). У баклажана и перца удалите плодоножки. Все овощи ополосните под проточной чистой водой.


Шаг 6

Рецепт - Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - Шаг 6 -  Картошку и баклажаны нарежьте кубиками среднего размера, а фасоль  небольшими кусочками.

Картошку и баклажаны нарежьте кубиками среднего размера, а фасоль небольшими кусочками.


Шаг 7

Рецепт - Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - Шаг 7 -  Морковку и болгарский перец нарежьте тонкими брусочками, помидоры кубиками, а лук максимально мелко. С помидоров предварительно можно снять кожицу.

Морковку и болгарский перец нарежьте тонкими брусочками, помидоры кубиками, а лук максимально мелко. С помидоров предварительно можно снять кожицу.


Шаг 8

Рецепт - Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - Шаг 8 -  Когда мясо станет мягким и будет отходить от кости, можно приступать к следующему шагу. Сделайте огонь на максимум. Добавьте в кастрюлю баклажаны и фасоль. Если стручки у вас молодые, то оставьте их в кастрюле на 2-3 минуты, если же более зрелые, то готовьте 5-7 минут.

Когда мясо станет мягким и будет отходить от кости, можно приступать к следующему шагу. Сделайте огонь на максимум. Добавьте в кастрюлю баклажаны и фасоль. Если стручки у вас молодые, то оставьте их в кастрюле на 2-3 минуты, если же более зрелые, то готовьте 5-7 минут.


Шаг 9

Рецепт - Суп с баклажанами, помидорами, перцем и стручковой фасолью - Шаг 9 -  Отправьте в кастрюлю остальные овощи.

Отправьте в кастрюлю остальные овощи.


👁 465 просмотров

Похожие рецепты


Дрожжевое картофельное тесто

 Дрожжевое картофельное тесто - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальное картофельное дрожжевое тесто, мягкое и нежное! Тесто делается легко, без особых трудов. После выпечки тесто остается мягким несколько дней. Благодаря картофелю, который добавляется в тесто, выпечка получается очень нежной. При приготовлении такого теста помните, что все ингредиенты должны быть теплыми, тогда дрожжи будут хорошо работать и изделия из этого теста получатся пушистыми.


Сухарики из батона в духовке

 Сухарики из батона в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное дополнение многих блюд или простое лакомство! Сухарики делают не только из белого или черного хлеба, но из сдобных булочек и батона. Их используют для приготовления салатов, подают к супам, в качестве закуски к пиву, а сладкие – к чаю, или как самостоятельное блюдо, дети особенно любят просто так ими похрустеть. Сухарики делают с разными вкусами: соленые, острые, пикантные или сладкие, с разными добавками: с беконом, сыром, разными специями и травками, с чесноком, с паприкой, сливочные и другие, и разными способами: на сковороде или в духовке, разной формы: круглые, квадратные, брусочками. Остановимся на простом рецепте сливочных сухариков, такие отлично дополнят как мясной суп, так и сладкий чай, кофе.


Кабачковый торт с помидорами и чесноком

 Кабачковый торт с помидорами и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гурманы будут в восторге! Аппетитно, сытно, просто и очень быстро! простота приготовлениявычитала в журнале


Салат с помидорами и оливками

 Салат с помидорами и оливками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий и быстрый летний салат порадует и родных, и гостей. Я обожаю этот салат! Он быстрый, вкусный, полезный, сытный и низкокалорийный! Сплошные плюсы)) А сочетание помидорки и базилика не оставит равнодушным ни одного гурмана :)


Жареное сало на сковороде

 Жареное сало на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, сытная и очень ароматная закуска. Жареное сало, особенно с мясной прослойкой, всегда получается очень вкусным и сытным. Но подавать его необходимо, исключительно, в горячем виде. Именно горячее оно полно вкуса и аромата. Остывая блюдо теряет свой вкус. Попробуйте приготовить и вы!


Индейка с картошкой в мультиварке

 Индейка с картошкой в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, вкусное и полезное блюдо на обед или ужин! Приготовление пищи с появлением в хозяйстве у современных хозяек такого чудо-аппарата как мультиварка стало проще и быстрее. Времени требуется в разы меньше и не нужно стоять у плиты, опасаясь, что блюдо во время готовки пригорит, выкипит и тем подобное. Необходимо лишь подготовить ингредиенты, а все остальное сделает мультиварка. Остается лишь, когда раздастся звуковой сигнал, отведать блюдо. Блюдо - тушеные картофель с индейкой в мультиварке - кроме всего вышеперечисленного получается очень вкусное и полезное.


Овсяное печенье с изюмом и шоколадом

 Овсяное печенье с изюмом и шоколадом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезное овсяное печенье. Понравится детям. Овсяное рассыпчатое, ароматное печенье с мягкой серединой и хрустящими краями.Отличный способ накормить ребенка, который не любит овсянку.


Жареные куриные бедра на сковороде

 Жареные куриные бедра на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Румяные, аппетитные, с набором любимых специй! Жареные бедра курицы на сковороде готовятся просто и быстро, но такому ужину будут рады все члены семьи. Получается вкусное, ароматное, с поджаристой корочкой мясо, которое никого не оставит равнодушным.


Салат из кильки в томатном соусе

 Салат из кильки в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, сытный да еще и бюджетный салатик порадует всех! Еще один интересный способ использования кильки в томате.


Пышные сырники как в садике

 Пышные сырники как в садике - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, вкусные, мягкие и пышные сырники! Многие, кто ходил в детский сад, помнят этот вкус детства–пышных и вкусных творожных сырников со сгущенкой, вареньем. Это не только вкусное, но и полезное блюдо благодаря содержащему в твороге кальцию, необходимому для детского организма.

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии